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| 【行者にんにくのお話】 |
| ユリ科の植物で、簡単に言うと山菜の一種です。山にこもって修行する行者が、スタミナをつけるために食べていたとのいい伝えがあるため行者ニンニクの名前がついています。北海道ではキトビロなどの呼び方もあります。 行者ニンニクは、冬が終わって雪溶けとともに山の斜面に姿を現しますが、収穫できる時期は４月下旬頃から５月下旬頃までの約１ヶ月と非常に短く、しかも最近は自生している行者ニンニクが乱獲されるため、その流通量はたいへん少なくなっています。北海道の食材の中でもとっても珍しい食材の１つといえるでしょう。 その行者ニンニクの特徴は、なんと言ってもその強烈なニンニクの臭い。強い香りとほのかな辛味で、食べた当日はもちろん翌日までニンニク以上の臭いが残ることは覚悟しましょう。 |
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| ■オススメお料理 |
| １．ジンギスカンと一緒に食べましょう ジンギスカンのたれにタップリつけてお肉と一緒に焼いて食べるのが、シンプルですが一番のオスス メです。 ２．茹でてしょう油漬けにしましょう 行者ニンニクを軽く茹でてから水にさらし冷やします。茎の部分の赤い皮を取り除いてからかつお節 などをかけて醤油で召し上がれ。 ★この他にしょうゆ漬けやキムチ漬けにしても美味しいよ♪ 【保存方法】 軽く茹でて、水分をよくきって、密封容器・袋などに入れて凍らせておくことで保存することができます |
| ■栄養について |
| 行者ニンニクは、タマネギやニンニク同様にアリシンを豊富に含んでいるので、疲労回復に 効果があります。また、血圧の安定、視力の衰えを抑制したりする効果もあるそうです。 |
| 商品名（商品番号） | 価格 | 注文へ | 備考 |
| 行者ニンニク（約300g） | 1500円 |
| ＊１ 入荷状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます |
| ＊２ 上記価格に別途送料（ク−ル便利用）がかかります。別商品との同時発送も承ります |
配送料金表（ク−ル便代、消費税込み）
| 佐川急便さん（注１） | 郵パック | 摘 要 |
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| 北海道 | 東北・関東・ 甲信越 |
中部・北陸以西 （沖縄県を除く） |
沖縄県及び全国の離島地区 | |
| 650円 | 1050円 | 1,150円 | 別途 | 20ｋｇまで |
| 商品名（商品番号） | 価格 | 注文へ | 備考 |
| グリ−ンアスパラガス （約750ｇ *5把相当） |
1,900円 | Ｌサイズ約３０本 | |
| 前坂のジンギスカン（約700g×2パック） | 2100円 | キワキ食品オススメ |
*ジンギスカンは、冷凍便ですので同梱はできません
