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〜雪の中で春を待つ「ベジ・ファ−ム（3.25）」（写真左）と緑が目立ち始めた「ベジ・ファ−ム（5.8）」（写真右）〜

〜夏の日差しを浴びてすくすく育つ野菜たち（左がかぼちゃ、右がじゃがいも（品種によって花が違う」（7.8））〜

♪♪♪ベジタリアン・ファ−ムの紹介♪♪♪
「ベジタリアン・ファ−ム」とは、全国の皆様へ新鮮で美味しい野菜をお届けするための農園です。 販売のプロと生産のプロが一緒になって、美味しい野菜づくりをおこないます。 ◎優れた自然環境 旭川〜美瑛・富良野に至る一帯は、北海道の屋根「大雪山」に程近く、高い山々から流れ出る伏流水と、 朝晩の寒暖差が大きな盆地気候のため、北海道の中でもとりわけ甘くて美味しい野菜や果物を栽培する ために、最適な気候風土環境にあります。 そして、旭川市北部の山間部に位置するベジタリアン・ファ−ム周辺は、とりわけ寒暖差が大きく美味しい野菜が収穫される場所でもあります。 ◎豊かな土壌 この農園は、昔養豚をしていて、その堆肥をまいていたために、土地が肥沃になり、トウモロコシ・かぼちゃなど甘みが求められる作物にとって適した土壌が作り上げられています。 注：ジャガイモなど一部の作物の場合は、肥沃すぎる土壌が好ましくない場合もあるので、当農園では農地の中でも、栽培する場所を選びながら作付けしています。 ◎確かな技術 美味しい野菜を作るために必要な条件の１つが「経験」ですが、野菜の生産を委託している林上さんはこの道３０年以上の野菜づくりのプロ。美味しい野菜づくりの”イロハ”を熟知しています。 ◎安全・安心をモット−に 春先に、土壌検定をすることで自分たちの農地の土質をしっかり把握します。 そうすることで、土質に合わせた最低限の農薬使用だけで美味しい農作物を作ることができます。 昨年この場所で林上さんが作ったかぼちゃは、春先の種まきの時の１度だけで実がなってからは一度も農薬を使用していません。 　⇔野菜づくりのプロ「林上さんご夫妻」と一緒にパチリ
ベジタリアン・ファ−ムで作られる野菜の紹介
ベジタリアン・ファ−ムで作られる野菜は、その優れた土壌特性を生かして、甘みやコクが 美味しさの決めてとなる野菜が中心です。 でも、単純に甘さだけを追求するのではなく、食感や安全性などのバランスを考えた 野菜づくりをモット−としています。 【今年の生産予定品】 とうもろこし（味来、ピュアホワイト）、かぼちゃ（味平、坊ちゃんほか）、 じゃがいも（北あかり、インカのめざめなど）です *大人気の「インカのめざめ」は、初年度生産品のため収穫量が確定してからご案内いたします。 数量が少ないために、ご案内はメ−ル会員様に限らせていただく場合がございます。
ベジタリアン・ファ−ムで収穫される新鮮野菜の予約を受付けています どれも数量限定品です。 *特にピュアホワイトは数量が少ないのでご予約はお早めに！！
こんなに大きくなった味来（06.08.05）　　　　　　　　つやつやのかぼちゃもぐんぐん成長中（06.08.05）
インカのめざめの初掘り	栗のような色と甘さ、うまい！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆旬野菜定期便では９月にお届け予定
	「インカのめざめ」のお求めはこちらをどうぞ 　５ｋｇで２３００円（税込み、送料別）
【無農薬】坊ちゃんかぼちゃ	【朝採り】とうきび(ピュアホワイト)
普通のかぼちゃの1/4〜1/5程度の小さな かぼちゃ。ホクホクしていて、甘みも たっぷりなので、デザ−ト用の素材と しても人気があります。 *多少、表面にキズや色落ちがある場合もございます	とっても珍しい真っ白なとうもろこし。 生食できると紹介され大人気。表皮が柔らかく 抜群の甘さです。*個人的には生食より軽く茹でた ほうが美味しいと思います。でも本当に甘い！
【予約受付中】*数量限定 　坊ちゃんかぼちゃ（約５ｋｇ）９〜１２個入 　商品価格：１７００円（税込み、送料別） 　発送時期：９月上旬〜下旬頃 　　　　　　　　（時期は変動します）	【販売終了】９月に若干の追加販売あります 　とうきび「ピュアホワイト」Lｻｲｽﾞ１０本入 　商品価格：２５００円（税込み、送料別）） 　発送時期：９月上旬〜中旬頃（ちょっと遅れ気味です） 　　　　　　　　（時期は変動します） 　＊朝もぎしたものしか発送しません
完売となりました	完売となりました
【無農薬】味平かぼちゃ	【朝採り】とうきび（味来）
甘みが強くホクホク感もタップリの北海道かぼちゃの定番品種です。お料理用、デザ−ト用として幅広くお使いいただけます。（写真左）*多少、表面にキズや色落ちがある場合もございます	生食できるほど粒の柔らかい「味来」。数ある北海道産とうきびの中でもダントツ一番の人気品種。もちろん、甘みも抜群です。 粒がギッシリつまったとうきびを召し上がれ！
【予約受付中】*数量限定 　味平かぼちゃ（約１０ｋｇ）５〜７玉入 　商品価格：２２００円（税込み、送料別）） 　発送時期：9月上旬〜下旬頃 　　　　　　　　（時期は変動します）	【予約受付中】*数量限定 　とうきび「味来」Lｻｲｽﾞ１０本入 　商品価格：２５００円（税込み、送料別） 　発送時期：9月上旬〜中旬頃（ちょっと遅れ気味です） 　　　　　　　　（時期は変動します） 　＊朝もぎしたものしか発送しません
完売となりました	完売となりました

ご予約いただいたお客様のメ−ルアドレスに、「ベジタリアン・ファ−ムだより」を６月、７月の２回お届けしました。
「ベジタリアン・ファ−ムだより」には、ご予約された農作物の生育状況や近郊の美しい風景が掲載されました。
８月以降にご注文いただいた方で、ご希望される方には、同メ−ルを配信いたします。

さぁ、当店が全国のみなさんに美味しいお野菜をご提供するために、
選び抜いたベジタリアン・ファ−ムの新鮮野菜をみなさんも食べてみませんか？