管理人室へようこそ最新更新日2007.1.26
管理人室へようこそ
最新更新日2007.1.26
| このペ−ジは、ホ−ムペ−ジ管理人＆副管理人が、日常生活の中で思っていることを勝手気ままに書き綴るコ−ナ−です。「暇で暇でどうしようもな〜い」というときには、このペ−ジで時間をつぶしてください。 最低月２〜３コラムを目指して頑張ります！ |
 夕張メロンが輸出される（０６．２、副管理人著） |
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| 先日の新聞に、「今年の夏から夕張メロンが海外に輸出される」との記事が掲載されていました。最近は、国内の贈答品需要の低下で高級メロンの代表選手「夕張メロン」の出荷も低迷しているようです。その打開策が輸出ということのようです。たしかに、手をかけて栽培したメロンが売れなければ、農家のみなさんもたいへん・・ でも、夕張メロンを売るほうとしては、今年のメロン値上がりしないのかなぁ〜とすごく心配です。 毎年買っていただいているお客様もたくさんいらっしゃいますので、同じものが一気に１．５倍にも２倍にもなっては困ります。今年は、夕張メロンの価格は要ウォッチですね。頑張ります！ |
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| 雪はね事情（０６．１、副管理人著） | |
| 気象庁の予想が外れて、今冬は全国的な大寒波。 特に、本州の日本海側ではかなりの大雪。よく「旭川もすごい雪でたいへんでしょう！」というメ−ルをいただくのですが、不思議なことに旭川はたいしたことない。まぁ、それでも数１０ｃｍは積もるので、雪の降った翌朝は「雪はね」に追われることはしばしば。 この「雪はね」、北海道の人は、「雪はねがたいへんだぁ〜」と嘆くけど、一度新潟や北陸で雪かきをしてもらいたい。きっと、水分をたっぷり含んだ雪の重さに腰を抜かすことだろう。この雪質の違いが、雪はねの道具の違いにも現れている。北海道で使うスコップやダンプはプラスチック製が多いけど、内地（本州のこと）では、アルミなどの金物で作られたものが主役となる。 でも、今年の新潟の大雪では、スコップやダンプを使った手作業ではとても追いつかないことだろう・・。 |
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| 旭山動物園の魅力とは？（０６．１、副管理人著） | |
| メルマガでも取り上げた今や全国区となった旭山動物園。その魅力とはいったい何だろうか？ 一時期サファリパ−クがもてはやされた時期もあったけど、単純に動物を近くで見るというだけなら、サファリパ−クのほうが間違いなく上だと思う。それなのに旭山動物園がこれだけ人気になるのはいったいなぜ？？ 久しぶりに行った旭山動物園について考えてみた。 園内に入ってまず気づくのは、とにかく手作りの看板の多さ。たとえばペンギン館のなかだけでも３０個程度の説明ボ−ドが作られている。ボ−ドには、動物図鑑を開けばわかるような内容ばかりではなく、普段から動物に接している係員さんだからこそ知りえる動物の特徴や習性について書かれているのだ。 さらに、展示方法も他の動物園とは一線を画している。ここでも動物の習性を熟知しているからこそできる展示を取り入れている。例えば、ホッキョクグマ館。ここの見所の1つがホッキョクグマのダイブ。見物していると自分達のほうに向かって大きなホッキョクグマがダイブしてくるその迫力に驚かされる。ホッキョクグマは、人間をアザラシと間違えて飛び込んでくるのだ。とても単純な仕組みだけど、これこそそれぞれの動物の習性を熟知した展示方法といえるのだろう。このように旭山動物園では、単に動物に近づけるということではなくて、動物の習性にあわせた展示をおこなうことによって、その動物の真の姿を私たちに見せてくれるように工夫されている。 これからも旭山動物園は、本当に動物好きなスタッフのみなさんの工夫によって発展し続けることだろう。 |
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| ホワイトクリスマスはいかがでしょうか？（０５．１２、副管理人著） | |
| 今年の初雪は１０月末。１１月中旬くらいからは２日に１日は雪が舞うといった天候。そして、１２月に入るといよいよ根雪となり、長い冬のはじまり。だから旭川でクリスマスに雪が積もっていないということは、まずありえない。だから、毎年ホワイトクリスマスがやってくる！ でも、東京や大阪に住んでいたら、クリスマスに雪が降るなんて感動もの。初詣にひくおみくじの大吉より確率はひくい。何とかして１人でも多くの人にホワイトクリスマスを・・・そんな願いをこめて姿本タラバのホワイトクリスマスバ−ジョンの販売スタ−トした。ちょっと手が冷たくなるけど、みなさんのｊご家庭で楽しいクリスマスを過ごしてもらえれことを願って！ 最近は便利になって、ネットで雪だるを買うことができるようだけど、これならカニは食べれるし、ホワイトクリスマスを楽しめるし、１度で２度美味しい★ |
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| あまりものバ−ベキュ−（０５．９、副管理人著） | |
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我が家のお嬢さんが生まれて、もうすぐ２ヶ月。 |
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| 旭川周辺にもきてください！（０５．９、副管理人著） | |
| この夏も、旭川の観光といえば旭山動物園がダントツの１番人気だった。 ライブドアの知名度が日本放送買収劇で一気にあがったように、旭川の知名度アップは旭山動物園のおかげで うなぎのぼり？？ でも、知床が世界自然遺産に登録されたように、やっぱり北海道の売りはこの大自然。 旭川あるいは旭川周辺にもすばらしい景観がたくさんあるんです！ 動物園に寄って、翌日は旭川空港から帰る・・・そんなツア−がたくさんあるけど、ぜひぜひ旭川周辺の大自然を 見ていってもらいたい。数年前までは、大雪山も世界遺産の候補地として、知床と競っていたことは意外に知られ ていない・・・。 .jpg) 季節の写真ペ−ジでも紹介している「就実の丘」（上の写真）。旭川の郊外、空港のすぐそばにある。 丘といえば「美瑛」といわれるぐらいだけど、旭川郊外にもこんなすばらしい景色があるのです。しかも、まだまだ 訪れる人が少なく、この壮大な景色を独り占めしたような気になれてしまう。そのうち人気スポットになってしまう はず？？なので、訪れるなら今のうちですよ。行きかたは簡単。空港から、富良野線方向に車を走らせると、ほどなく 左手に森の中へまっすぐに延びる道が見えてくるので、左折しよう。あとは、その道目指して車を走らせるだけ。 ちなみに、僕が行ったときには、見かけた車はなんと３台だけ・・。 |
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| 春を感じるもの（０５．５、副管理人著） | |
| 関東で桜が咲いてから遅れること１ヶ月半。 ５月の旭川は、春本番、桜の季節。 とはいえ、先日は５月としては珍しく雪が降ったので、本当に春本番といえるのだろうか？という感じもします。 さて、みなさんはどんなことで春を感じるのでしょうか？ 春を感じることっていろいろあると思いますが、私にとっては桜の開花もさることながら、食卓を彩る食材に春を 感じることが結構あります。 では、「春を感じる食材っていったいなんだろうか？？」 よもぎ、ふきのとう、つくし、たらの芽、そして筍・・・などなどいろいろあります。 よもぎやつくしは近くの川原にでも行けば見つけられるけど、たらの芽やふきのとうは、そう簡単に見つからない。 でも、これらの食材も、旭川周辺では道端で意外なほど簡単に見つかる。料亭などに行けば、春の山菜として 衣に巻かれて鎮座している「たらの芽」が、ふつ〜に道端で見つけることができるのです。 これって、かなりの感動だと思いませんか！ さらに、もう１つ。北海道の春の食材で忘れてはならないのが「行者ニンニク」というネギとニンニクのあいの子の ような珍しい食べ物。知る人ぞ知る北海道の旬の一品です。 北海道定番のジンギスカンと一緒に焼いたり、しょう油漬けにしたりするけど、その特徴はなんといってもニンニクに 負けず劣らずの臭いです。きっと大好きな人からこの臭いがしたら百年の恋もさめることでしょう。 それでも、それがやみつきになって毎年春がくるのを心待ちにしている人がいるのは、やっぱりうれしいですね。 |
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| ふぞろいな野菜たち（０５．２、副管理人著） | |
| 野菜もカニなどの魚介類もそうですが、取引される際に大きさや形などの規格があります。形の悪いカボチャやお芋などは極端に値段が下がってしまいますが、現実にはそれらの規格外食材は全体の１〜２割にものぼるそうです。 最近はそんな規格外食材が、意外なほど人気になっているとか。ちょっと形が悪いだけで、値段は安くて味はほとんど同じ。当店でも毛がにやタラバガニの脚折れ品や、じゃがいものＭサイズなどの小さいものを格安価格にて販売しています。 ちょっと似たような話で、昨年群馬県と長野県の県境の浅間山が噴火して浅間山山麓のキャベツ畑に火山灰が降ってしまい、キャベツが通常ル−トで販売できなくなってしまったときに、ある百貨店がそれらのキャベツをまとめて仕入れて５０円／個で販売したところ、即日完売したそうです。（このときは、農家の方への支援も兼ねていたようですが） 私も、このような様々な「わけあり品」を販売していくということは、お客様・販売者双方のメリットになるんだろうなぁ〜と思います。 ただ、”双方が「わけあり品」だということを理解した上で！”ということが大前提で、販売者のモラルが崩れてしまうと、また規制や規格でがんじからめになってしまうということになりかねないと思います・・・。 |
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| あけましておめでとうございます（０５．１、管理人著） | |
| 明けましておめでとうございます。 やっぱりお正月っていいですよねぇ〜お正月の３ヶ日は当店も完全休業です。うちのお正月は飲んで（店主のキワキサトシさんだけですが・・）、食べて、テレビを見てのんびりするだけで、ほとんどどこにも行きません。 この前、新聞に「最近の調査で５０％以上の人が”家族の絆が薄くなった”と感じている」という記事が載っていましたが、お正月に家族が揃って、みんなで美味しい食事をするなぁんてことは、ささやかですが実は贅沢なことかもしれませんね。そうそう、唯一出かけたといえば初詣に行きました。今年は例年よりちょっと大きなお願いをしたので、お賽銭も奮発（あ、でも紙ではありません・・）しちゃいました。 それでは、ここでキワキ食品ホ−ムペ−ジの今年の目標を書きたいと思います。 １．お取り扱い商品を増やすこと（例えばじゃがいもの種類を増やす・・・など） ２．みなさんが使いやすいように支払方法を増やすこと（クレジット決済など） ３．送料を少しでも安く 年末に見返し、１つもできていなかったということにならないように頑張ろうっと。本年もよろしくお願い申し上げます。 |
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| テレビショッピングを見ていて（０４．１２、管理人著） | |
| 最近はテレビショッピングがかなり人気のようですね。この前某テレビ局で、有名人が北海道を周って海の幸を紹介しながら、その商品をテレビで販売する番組を放送していました。最初のうちは、北海道の美しい風景とともに、カニや鮭（イクラ）が水揚げされ、現地の人が臨場感あふれる説明をしていたので、「見ている人も本当においしそうに感じるんだろうなあ〜」と自分も勉強するつもりで見ていました。ところが、商品説明のあとに値段が流れてビックリ。なんと、脚タラバ（１ｋｇ）で約９０００円、姿タラバ（１．２ｋｇ）約１００００円・・・これって、当店の約２倍！？・・・当店だけでなく、北海道の空港で売っているものの１．５倍近くしている。しかも全部冷凍品だし、有名人も現地の業者も「これは安い！」を連呼。あまりにも見苦しく途中でチャンネルをかえちゃった（＾＾；） 知らない人はこれでも買っちゃうんだろうなぁ〜、やっぱりメディアの影響力って凄いなぁ〜と感じた・・。確かに番組制作にお金がかかって高くなってしまうことはあるかもしれない。でも、影響力の大きなメディアだからこそお客様に誠意を持ってもらいたいと思う。そう考えれば、この値段はないんだろうなぁ・・・と思ってしまう。「知名度や力があれば、何でもあり！」これって身近にたくさんあるのかもしれないですね。ちょっと憂鬱な週末でした。 |
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| 自然災害について（０４．１０、副管理人著） | |
| 先日、新潟中越地方で大きな地震がありました。私の親戚も新潟県中越地方に住んでいて、たいへんな被害をこうむったようです。当店のお客様にも新潟県の方がたくさんいらっしゃるのでとっても心配です・・・ 地震、台風、噴火とここのところ自然災害が続出していますが、みなさんあるいはみなさんのまちではしっかりした災害対策をおこなっていますか？今回のような大きな直下型地震では防ぎきれない面もありますが、やはり防災のための対策は不可欠です。例えば、旭川では、大雪や寒波に対する対策はしているけど、大雨や台風に対する対策は十分とはいえません。逆に、内地では多少の大雨に耐えられる地域でも、１０ｃｍ程度の雪が降ると交通網が完全にマヒしてしまいます。 地域の特性によって、すべての災害に十分な対策をとることは難しいかもしれませんが、やはり、食料・水・非常用電源・電灯などなど最低限の防災用品は自分や自分の家族を守るためにも必要です。それと最近よく感じるのは、日頃から自分の住んでいる地域の自然環境と共存していくという心構えを各々がもっておくことの重要性です。自然災害は自分の身近にも起こりうるものであって、それを完全に防止できないから、いざというときに被害を最大限食い止める努力をしておくことが大事ではないでしょうか？ そして、このようなことをもっと大きく考えると今話題になっている様々な環境問題についても、各々が人ごとではなく自分のこととしてとららえたら、個人でももっとできることがあるかもしれません。・・・などと言っている自分自身も安穏とした生活を過ごしている一人ですので、これを機会にちょっと考えてみようと思っています。 |
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| 北海道旅行はフェリ−でどうぞ（０４．０９、管理人著） | |
| 今年の夏は新潟・北海道間を就航している新日本海フェリ−に乗船しました。飛行機ではなくフェリ−での往復は、時間がかかる反面、コストが安いことと船旅ならではの雰囲気が魅力です。約２０時間ほどかかる船旅は、日本の広さ、北海道の遠さを実感するだけに、フェリ−から下船して、広々した北海道の大地に降り立ったときの感動もひとしおです。また、２０時間かかるといっても、海を見ながらお酒を飲んだり食事をしたりしているとそれほど退屈しませんし、お風呂や売店、ゲ−ムコ−ナ−など施設も充実しています。 そして、今年のフェリ−の大きな思い出は２つ。１つめは、高校野球駒大苫小牧の準決勝が放送され、ラウンジのテレビの前には乗客が集まって苫小牧が点を取るたびに拍手がおこっていたことです。知らない乗客同士に一体感ができていました。（きっと、東海大甲府高校を応援されていた方もいたと思いますが、雰囲気が偏っていて肩身が狭かったかもしれません・・・） ２つめは台風の影響でフェリ−が遅れたために日本海に沈む夕日を見れたことです。ふつう苫小牧から新潟に向かうフェリ−は、夜間乗船して夕方下船なので夕日は見れないのです。ゆっくりと日本海に沈んでいく夕日を見ていると訳のわからない感傷にふける自分がいましたが、それもほんの一瞬でした（＾＾） でも本当にキレイな夕日だったので掲載しちゃいます！！ |
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| 苫小牧〜新潟間のフェリ−から見た夕日が、ゆっくりと日本海に沈んでいきます・・・ | |
| 今年の夏はスポ−ツが熱かった・・・（０４．０９、管理人著） |
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| 今年の夏の北海道は、猛暑の影響以上に、なんといっても甲子園とオリンピックで熱気ムンムンでした！！ 甲子園は、北海道勢悲願？の初優勝。〜駒大苫小牧高校優勝おめでとう！〜準決勝進出したところで「北海道勢７０数年ぶり」が連発されていましたが、優勝するような予感はありました。北海道初のプロ野球チ−ムが誕生した年に甲子園で優勝できたことは、ただの偶然ではないような気もします。もう１つの感動はオリンピック。柔ちゃんや野村さん、マラソンの野口さん、水泳の北島君みなさん記憶に残ったシ−ンはたくさんあったと思いますが、私はなんといっても旭川南高校の後輩の上野さんの女子柔道金メダルです。実は私も南高校の柔道部だったので、高校だけでなく柔道部の後輩になるので、さらに力が入りました（＾＾；）姉も同じ柔道部なのですが、２人とも決勝戦は人には見せられないような形相？で応援していたんじゃないかなぁ〜 それにしても、本当に熱い夏・・・・・。甲子園やオリンピックは確かにテレビの前の出来事だけど、選手がみんな一生懸命打ち込んでいることに感動していると思うし、自分も何かやらなければ！・・・とかなり心を動かされたひと夏でした。 |
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| 夏の北海道は大混雑・・・（０４．０６、管理人著） | |
| 北海道の観光シ−ズンといえばやっぱり夏。特にお盆のシ−ズンともなると飛行機、フェリ−ともに予約を取るのがたいへん（＾＾；）２ヶ月前の予約開始日に予約センタ−に電話をしても一向につながらない///
それでも、めげずに一度フェリ−を利用して北海道にきてみてください。少々時間はかかるけど、海さえ荒れなければ意外に快適な船の旅が味わえます。道内での移動も考えると、マイカ−も積んでくることをオススメします。 航空券が高い夏期には、家族が多ければ多いほど旅費の節約になることも間違いなしです。新潟〜小樽まで２等なら車も運んで2万円弱ととってもリ−ズナブル。 さらに、道内での旅行代節約＆北海道の大自然を楽しむなら、オ−トキャンプがオススメ。。「キャンプはちょっと」という方には1日ぐらい別荘気分で、コテ−ジに泊まって自炊をしてみることをオススメ。ただ、ここでも「問題発生！！」 このコテ−ジが大人気で、まったく予約できない・・・・・なんと、人気のコテ−ジになると、一度泊まった人が翌年分も予約していくんだって。つまり、人気コテ−ジは１年前から予約が埋まっちっているということ・・・・・う〜ん、今からどこかあいていないかなぁ・・・ |
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| 消費税込み表示ってどう思う？（０４．０４、副管理人著） | |
| ４月１日からすべての商品の価格表示が消費税込みになりました。巷では、景気に水を差す、個人消費が停滞するというような意見もあるようですが、どうなのでしょうか？ この前、某電器屋さんに行って○万円もするパソコン関連機器を買おうとしました。表示価格を見ると大変お買い得でしたのですが、実はさらにその価格が消費税込みということに気づいて２重に得した気分になりました。今までなら別に消費税がかかり、安いなあ〜と思っていてもさらに５％プラスです。消費者の立場として私自身は総額での表示が決して悪いことではないと思いますし、私自身の財布のひもの堅さが変わることもないと思います。ただ、やっぱり１００円ショップや低額商品を販売するお店は大変かもしれませんね。普通のお店は５％を自店で吸収して従来の価格を維持するのは難しいですよね。あともう１つ、将来の増税対策という側面もあるようですね。こちらは何とかよい対策を考えてもらって５％維持あるいは少しでも増税率の低減を図ってもらいたいものです。 いずれにしても、キワキ食品では従来から内税方式を採用していましたので、今回の消費税法改正に伴って一切価格変更はしていません。もちろん、皆様が気にされている便乗値上げなどということはありません。 |
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| 食の安全（０４．０２、管理人著） | |
| ＢＳＥ問題で吉野家の牛丼が食べられなくなってしまった・・残念。でも、吉野家さんはもっと大変ですね。「牛丼並盛」何年にもわたって培ってきた吉野家の商品が次の日には販売停止。いきなり「カレ−丼」って言われてもまだまだ違和感があるなあ〜。北海道の食材でもいつ同じこと起こるかわからない。北海道ジャガイモの品質に悪評がでれば、誰も買ってくれなくなってしまうかもしれません。みんなで作り上げてきた北海道ブランドも一夜にして崩壊・・・・。私は「食に関わることへのやりがい」とは”みなさんの生活になければならないもの、そしてみなさんの生活を豊かにできること”だと思っています。でも、逆に考えてみると、みなさんの生活に深く関わるものだけに、「人一倍しっかりした責任とポリシ−をもって行動すること」を忘れてはならないと思っています。 追記：牛丼も美味しかったけど豚丼もおいしいよ。当店のホ−ムペ−ジでは２年前から十勝の牛丼ペ−ジをつくっていますが、甘辛いたれと豚肉のジュ−シ−さは最高の相性ですので、一度お試しくださいね。 |
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| 不安（０４．０２、管理人著） | |
| 連日のニュ−スでイラク派遣が報道されています。このイラク派遣には旭川の自衛隊員のみなさんが数多く参加しています。イラク派遣自体にはみなさん賛否両論あると思いますが、旭川に住んでいるごく普通に家庭を持った方たちが身の危険を冒してイラクに派遣されているという事実だけは間違いありません。ご家族は本当に心配だと思います・・・。最近旭川市内で「黄色いハンカチ」を見かけますが、これにはイラクに派遣された方々が無事戻ってこられることへの強い祈りがこめられています。私にできることは少ないですが、同じ旭川市民である自衛隊員の皆さんが無事に戻られることだけを心から祈っています。 | |
| 紅葉（０３．１１、副管理人著） | |
| 久々に副管理人の登場です。 私は埼玉県出身なのですが、秋になると那須や日光、さらには長野県まで足を伸ばしてよく紅葉を見に行ったものです。内地では、１０月になると、「紅葉狩り」と称する紅葉見物のための旅行に出かけるが家庭も多いです。だから、１０月の連休といえば各地の観光地は紅葉狩りの観光客で大渋滞。内地では当たり前のこの「秋の大渋滞」ですが、どうも北海道の人には耐えられないようです。「なぜ、渋滞の中、遠くまで出掛けていって紅葉を見るの？？」というのです。秋に北海道を旅行されたことがある方ならお分かりになると思いますが、北海道では山間部だけでなく、札幌や旭川の街中、郊外いたるところで紅葉が見られるのです。しかも、その景観は本当にすばらしく、内地で1日かけて見に行く那須や日光などの真っ赤に染まった紅葉と遜色ないものです。 だから、北海道の人にとって「紅葉」とは普段の生活の中に溶け込んでいるものであって、わざわざお金と時間をかけて見に行くものではないのです。北海道の人が羨ましいというか、四季を感じられない内地に |
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| 天候不順（０３．９、管理人著） | |
| 今年の夏は天候不順。当店のお客様からも「夏のお野菜は美味しくできていますか？」という声をたくさん聞きました。でも、夏の野菜・果物のメインであった、メロンやとうもろこしの美味しさは例年通り問題ありませんでした。それらの食材が成長する６月〜７月にかけては案外天候が安定していたためなのです。 最近の新聞に「レタスやほうれん草などの野菜が夏の天候不順により価格高騰」という記事を目にしました。確かにレタスなんか１玉２００円以上していてとっても高い。この前、あるス−パ−に行ったら１玉では売っていなくて半分に切って売っていました。これでは我が家は当分の間、レタスをキャベツで代用するしかなさそうです。また、「桃」や「なし」などの果物では味覚にも大きな影響がでているものもあるとか。 このことは当店にとっても他人事ではありまません。なぜなら秋野菜がちょっと心配です。今のところジャガイモやカボチャも美味しいものが出回っていますが、これから秋にかけて値段も気になりますが、皆様に美味しい食材を品質も十分チェックしていかないといけないなあ・・・・と思っています。 |
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